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News zu Weinwissen

Caroline Gilby, Master of Wine, London März 2018

Die Weinszene in Zypern wandelt sich: Uralte Rebsorten werden wiederentdeckt, neue Weingüter werden eröffnet, und die ersten kleinen Weingüter verstehen die zyprischen Terroirs immer besser. Zypern hat, was Spitzenwein betrifft, viel zu bieten.
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Oxidation beim Wein, gewollt oder ungewollt?

 Wenn der Wein beim Ausbau oder bei der Weinbereitung mit zu viel Sauerstoff in Kontakt gekommen ist, kommt es zur Oxidation. Bei dieser unkontrollierten Oxidation werden Aroma- und Bukett-Stoffe angegriffen und es kommt oft zu negativen Veränderungen. Erkennbar durch eine orange-braune Dunkelfärbung des Weins
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Unser Degustations Kartons

  • Degustationskarton: Zypern 6 Spitzenweine

    CHF 130.00 inkl.8.1% MwSt %
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  • Degustationspaket: 4 Xynisteri-Weine

    CHF 75.00 inkl.8.1% MwSt
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  • Degustationspaket: 4 Maratheftiko-Weine

    CHF 100.00 inkl.8.1% MwSt
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  • Degustationskarton: Weine aus autochthonen Rebsorten

    CHF 135.00 inkl.8.1% MwSt
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