Beschreibung
Erhältlich ab Mitte Mai
Zambartas Winery: Xynisteri 2022
100% autochthone Xynisteri, 13,5% Alk.
Gehört zu den besten Xynisteris aus Zypern! Wer Geduld hat und einen solchen Wein ein paar Jahre in den Keller legt, wird ganz spannende Entdeckungen machen: Die autochthone Rebsorte Xynisteri ist eine Top Weissweinsorte, die perfekt reifen kann. – 2022 war die Ernte relativ klein, aber die Qualität ist beeindruckend: wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge.
Ein feiner Wein zum Apéro, zu Fisch- und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch; Weichkäse.
Wolfgang Beiss (Önologe): “Herrlich erfrischend am Gaumen, mit einer sehr guten, dabei nicht aggressiven Säure ausgestattet, Limetten- und Limonenaromen, kombiniert mit frischen Wiesenkräutern, erfüllt dieser Wein von A bis Z das Geniesserherz mit Freude und Zufriedenheit beim Apéro, zum frischen Fisch, zur kalten Platte mit Antipasti, zu jeder Art von Salat, an der Olivenöl, junge Gartenkräuter, Gewürze der Region usw. verwendet werden. Es darf ruhig auch eine nicht-mediterrane Salatkombination sein. Gut gekühlt, nicht eiskalt serviert, ist dieser Wein schlank, jugendlich, mundfüllend, animierend und es kann/darf auch mal ein Glas mehr sein. Ich habe immer Lust auf diesen Tropfen – warum wohl? Heute bekommt er 86/100 Punkte, aber mit ein wenig mehr Reife sicherlich 2 Punkte mehr.”
