Beschreibung
Zambartas Winery: Xynisteri 2020
100% autochthone Xynisteri, 12.8% Alk.
Gehört zu den besten Xynisteris aus Zypern! Jeder Jahrgang ist ein prämierter Jahrgang. Wer Geduld hat und einen solchen Wein ein paar Jahre in den Keller legt, wird ganz spannende Entdeckungen machen: Die autochthone Rebsorte Xynisteri ist eine Top Weissweinsorte, die perfekt reifen kann.
Ein feiner Wein zum Apéro, zu Fisch- und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch; Weichkäse.
Jancis Robinson (April 2020): “From gnarly bush vines of the island’s signature white-wine grape grown on calcareous soils at 800 m above sea level. Bushvines of 20 to 30 years old in Omodos, Krasochoria Lemesou on the south side of the Troodos mountains. Unoaked. Chock-full of character. Real bite and grapefruit-peel finish after a great whack of textured lemon-cough-drop fruit on the palate. This is proper wine! Something really different and nicely packaged. 16.5/20.”
Wolfgang Beiss (Önologe): “Weisse Grapefruit kombiniert mit reifer Zitrone und Limette in der Nase und am Gaumen, dazu ein Duft von geschälten süssen Mandeln und noch eine herrlich komplexe, spritzige Fruchtsäure, die das Rückgrat für einen ausgezeichneten jungen und doch schon ausgewogenen Wein bilden – was will der Weinliebhaber mehr!? Auffallend helles Grüngelb in der Farbe, klar, mit gutem Extraktgehalt und doch leicht, beschwingt animiert dieser Tropfen zu jedem neuen Glas. Er verträgt sich bestens mit allen Sorten frischer Fische und Meeresfrüchte (auch in Salatform!), aber auch div. Antipasti und kaltem, leicht gewürztem, vorzugsweise lauwarmem Geflügel-Potpourri. Ein Tausendsassa mit universellem Charakter, denn er gefällt Jung und Alt, Damen wie auch Herren, Neulingen genau wie “alten Hasen” der Zypern-Weinwelt. Warum noch mit dem Kauf warten, wenn er jetzt schon 88/100 Punkte hat.”
