Beschreibung
erhältlich ab Mitte Mai
Zambartas Winery: Shiraz-Lefkada 2065
65% Shiraz, 35% Lefkada, 12 Monate Reifung in frz. Eichen-Barriques. – Neben dem Maratheftiko der Top-Rotwein von Marcos Zambartas. – Ein sehr kräftiger, schön ausbalancierter Wein, der hervorragend zu Lamm, Rindfleisch, Wild und würzigen Käsesorten passt.
Wolfgang Beiss (Önologe): “Mit einem solchen Flaggschiff und der jedes Mal herausragenden Struktur, Länge, Tiefe und Weichheit im Abgang kann ein gutes Essen nur noch bereichert werden. Neben den 15 Vol% des Alkohols, einer ausgezeichneten Einbindung der weichen, warmen, maulbeer-ähnlichen Tannine und dazu die leichte Süsse am Gaumen von lauwarmen, reifen Blau-/Preisel-/Brombeeraromen gefällt uns die hervorragende blau-violette Farbe im Glas. Er braucht ein wenig Zeit an der Luft nach der Entkorkung; aber dann strömt es aus ihm heraus, was wir “bombig” nennen. Passt perfekt zu einem guten Wildbret vom Wildhasen, Reh oder Hirsch bis zum Wildschweinferkel, zu nicht allzu scharfem, mit dunkler Kruste gegrilltem Rinds- und Schweinekotelett, bis zu den ab dem nächsten 11.November erneut aufgetischten Gänsen und zum Finale mit einem kraftvollen Rotschmierkäse harmoniert er auch. Heute mit 89 von 100 Punkten bewertet, wird er in 2-3 Jahren 2 Punkte mehr rechtfertigen.”
