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Vouni Panayia Winery: Promara 2018

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Beschreibung

Vouni Panayia Winery: Promara 2018

100% autochthone Rebsorte – eine der rarsten Sorten in Zypern! Promara wird erst auf 13 ha in Zypern angebaut. Produktion der Vouni Panayia Winery: 5000 Flaschen! – Der beste Promara-Wein neben dem von Tsiakkas.

White very rare grape variety, with big and compact cluster and big berries. It is first referred in bibliography in 1893 as Promara or Glykopromon. Resists very well to the drought and the calcareous soils that characterize the Cypriot vineyard. It  has great resistance to the cryptogamic diseases and to the enemies of the vine  because of its thick skin. Disposes aromatic precursors that can be expressed in the wine, by using the appropriate winemaking techniques giving wines characterized by aromas of watermelon and exotic aromas. Its wines present well-balanced acidity and the capacity to mature in oak barrels.
Der Önologe Yiannis Kyriakides: “Another very rare and extremely promising cypriot variety, with typical stone fruit and citrussy nose full bodied palate, high acidity, long finish. The 6 months permanence of the wine on the lees and the maturation on the oak barrels will enrich it further.”
Wolfgang Beiss (Önologe): “Frische, spritzige Säure und ein herausragendes Aromenspiel von weissem Holunder, saftigen Litchies und Kiwis, knackigen Stachelbeeren und dazu ein Duft wie auch
Geschmack von Kalkstein und Zitronenabrieb – was will man mehr Genuss bei einem jungen Wein. Dieser passt ausgezeichnet zu allen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch ideal zu einem Vorspeisenteller mit Tomaten, Gurken, Oliven, Fetakäse und das Ganze mit einem sehr guten Olivenöl verfeinert. Guten Appetit und zum Wohl, denn dieser Tropfen ist schon jetzt 87 von 100 Punkte wert!”

Andi Spichtig (Weinjournalist): “Leuchtendes Goldgelb. Wirkt zuerst etwas verschlossen. Nach einiger Zeit in der Nase reich an intensiv aromatischen Düften von tropischen Früchten, reifen Steinfrüchten, gelben Stachelbeeren, Wassermelonen und etwas Toastbrot. Gut strukturiert und herrlich aromatisch. Es zeigen sich am fülligen Gaumen ein finessenreiches Bouquet, eine ausgewogene Säure, reiche exotische Fruchtnoten, mineralische Anklänge und alles wird abgeschlossen von einem vielschichtigen, langen Abgang. 16.75/20.”

 

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