Vouni Panayia Winery: Promara 2017

Wolfgang Beiss (Önologe): “Mit diesem Wein liegen Sie immer richtig, wenn es um Frische, Feinfruchtigkeit und Eleganz geht – ob im Sommer auf der Terrasse oder zu anderen Jahreszeiten als “Opener” für ein schönes Essen. Neben einem herrlichen Anklang von reifen Stachelbeeren und Litchies prägen diesen ausgezeichneten Jahrgang der wieder entdeckten, wertvollen autochthonen Rebsorte Promara die nervige Säure von kalkigem Boden, die Spritzigkeit am Gaumen und die ausge-zeichneten Rundungen im Abgang. Der Wein passt zu allen Sorten Fisch und Meeresfrüchten, sofern diese mild gewürzt sind oder möglichst natürlich belassen wurden. Auch zu Kalbfleisch- und Pouletgerichten ist dieser Wein geeignet, der wegen seiner Struktur auch ein gutes Alterungspotential bietet. Er sollte immer gut gekühlt serviert werden und die ihm vergebenen 88 von 100 Punkten sind sehr gut angelegt!”