Beschreibung
Vlassides Winery: Shiraz 2019
100% Shiraz, 12 Monate Reifung in frz. Barriques.
Wie jeder Jahrgang von Sophocles Vlassides: ein Top Cru! – “Can evolve futher for up to ten years.” (Sophocles Vlassides) – Jahr für Jahr ein “sicherer Wert!”
Astrid Zieglmeier /Sommelière-Ausbilderin in München: “Sophocles Vlassides ist ein Meister des Feintuning. Unerreicht sind Vlassides` gereifte Syrah`.”
Wolfgang Beiss (Önologe): “Warm und beerig, von den Nase über die Zungenspitze bis zum Abgang am Gaumen weich und fruchtig präsentiert sich dieser runde und saftige Shiraz, was dem Idealbild eines solchen Weines aus der Hand von Sophocles Vlassides sehr nahe kommt. Perfekt integriertes französisches, leicht süsslich getoastetes Holz unterlegt die breite Frucht dieses Weines, ohne dass dieser dann bei 15 Vol% Alk. zu marmeladig wird. Trotz seines grossen Potenzials für eine 8-10-jährige Reifung in Ihrem Keller bietet dieser Wein schon heute viel Trinkfreude und Variabilität, so dass er zu Wildgerichten ebenso passt wie zu Lamm und Rindfleisch, sofern diese nicht zu kräftig gewürzt und angebraten sind. Aber auch zu einem frisch zubereiteten Fasan und zur nächsten sanft gebratenen Gans ist dieser Tropfen ein optimaler Begleiter. Probieren Sie es und laden Sie gute Freunde zu diesem Gaumenschmaus ein! Da der Wein sich in 2-4 Jahren noch reifer und ausgewogener zeigen wird, geben wir ihm jetzt 89 von 100 Punkte, die sich steigern werden. A votre santé!”
