Beschreibung
Domaine Vlassides: Opus Artis 2016
43% Cabernet Sauvignon, 34% Shiraz, 23% Merlot (Das streng selektionierteTraubengut stammt aus Rebbergen in einer Höhe von 1000 m ü.M.); die Weinbereitung der drei Sorten erfolgt getrennt. Die Mazeration dauert bis 15 Tage.18 Monate Reifung in französischen 300 l Barriques; der Wein wird ungefiltert abgefüllt; danach 2 Jahre Flaschenreifung. Produktion: 3000 Flaschen!
Der Wein “Opus Artis” (vorherige Jahrgänge: Private Selection) ist der premium red wine der Domaine Vlassides; u. E. der beste Rotwein aus internationalen Sorten in Zypern. Regelmässig werden die Jahrgänge ausgezeichnet. Der 2010er erhielt von einer internat. Jury in Thessaloniki Gold. Der 2011er erhielt Gold am 24. Concours mondial in Brüssel 2017. Der Jahrgang 2016 ist u. E. wieder eine Steigerung: Sophocles Vlassides macht seinem Ruf als “Perfektionist” alle Ehre! Der 2016er ist ein vollmundiger und muskulöser, aber auch sehr eleganter Rotwein der Spitzenklasse. Dekantierung empfohlen. Lange lagerbar (10 Jahre, Sophocles Vlassides).
Ein hervorragender Begleiter zu würzigen Fleischgerichten (Lamm, Rindsschmorbraten, Tagliata, Wildschwein).
Wolfgang Beiss (Önologe):“Mit diesem seinem Weltklasse-Cuvée aus dem Jahrgang 2016 hat der Produzent Vlassides zum wiederholten Male gezeigt, was ein vinologisches Kunstwerk ist. Herausragend die Traubensortenkombination (CS, SY, ME in leicht absteigender Menge) und der eher wuchtig, stark anmutende Alkoholgehalt von 15 Vol% – es ist ein grosser, runder, saftiger, dichter und langlebiger Wein entstanden, dem aus jetziger Sicht fünf weitere Lagerungsjahre bestens bekommen werden. Die Holznoten vom Barriqueausbau sind ideal eingebunden, wobei Sandelholz, weisser Pfeffer, Zimt und etwas Lorbeer mit Wachholder in sehr gutem Einklang mit den Fruchttönen schwarzer Kirschen und Beeren daherkommen. Die Aromatik wird gekrönt von einer Schicht Edelbitterschokolade und Mokka. Einen solchen 92-Punktewein sollten Sie im Pairing mit einem guten, kräftigen, auch interessant gewürzten Essen geniessen, wobei sich alle dunklen Fleischarten von Lamm über Rind bis hin zu Hirsch und Wildschwein eignen. Aber auch Pasta all’arrabiata und deftige Käse sind feine Partner. En Guete!!”
Ivan Barbic (Master of Wine): “Dichtes Granatrot. Intensive und komplexe Nase, sehr noble Röstaromen. Sehr füllig, dichte und weiche Textur, weiche, edle Tannine, präsente, eingebundene Säure, sehr intensive und komplexe Frucht, Cassis, Brombeeren und edle Röstaromen, sehr ausgewogen, dicht und lang. Sehr komplexer und eleganter Rotwein im Stile eines Bx-Blends aus dem Napa Valley.”
17,5+/20 trinken – 2033
