Beschreibung
Vlassides Winery: Cabernet Sauvignon 2018
93% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 12 Monate Reifung in französischen Eichen-Barriques. Ungefiltert; Dekantierung empfohlen. – 14.5% Alk.
Der kleine Johnson: “sehr guter Cabernet!” – Der Cabernet von Vlassides – französischer Stil – ist u. E. der beste Cabernet Zyperns. “Can evolve for at least another 10 years.” (Sophocles Vlassides)
Wolfgang Beiss (Önologe): “Suchen Sie einen klassischen, perfekt strukturierten, sortentypischen Cabernet Sauvignon? Dann haben Sie mit diesem ein Meisterwerk gefunden. Schwarze, warme Waldbeeren, dazu reife Preiselbeeren, Kirschkompott von schwarzen Kirschen und das noch verbunden mit einem Hauch von roter, in Olivenöl lauwarm marinierter Paprika – das war ein Vielfruchterlebnis beim Probieren. Im Abgang kommt Edelbitter-Schokolade dazu, was dem Liebhaber solcher Kraftprotze noch die notwendige Süsse mitgibt. Die Entwicklung diese Weines hält lange an und gibt Ihnen die Chance, jetzt etwas im Keller weit nach hinten zu legen. Die gut verpackten 14,5 Vol% des Alkohols stören überhaupt nicht. Beim nächsten Rumpsteak, T-Bone-Steak, Rindsgulasch mit pfeffriger Sauce, Lamm-Carrée mit würzigen Beilagen, Maiskolben u. ä. werden Sie viel Freude und tolle Geschmackserlebnisse haben. 90 von 100 Punkte sind definitiv nicht zu viel des Guten!”
Andi Spichtig (Weinjournalist, www.weinheiten.ch):
“Der Wein präsentiert sich im Glas in tiefem dunklen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase reich und kraftvoll, mit einprägsamen Aromen von Cassis und Blaubeeren, Waldboden und mit vielen Gewürz- und Ledernoten. Am Gaumen mundfüllend und komplex, voller saftiger Aromen, vor allem dunkle, reife Beeren und Kirschen. Hinzu kommen feine Würznoten und Schokolade. Die zarte Vanillenote, die von 12 Monaten in edlen französischen Barriques herrührt, vollendet das eindrucksvolle Genusserlebnis. Weinliebhaber:innen erleben die reife Frucht, die aromatische Frische sowie die geschmeidige und füllige Struktur. Ein schön konzentrierter, ausgewogener und eleganter Wein mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Ich habe das Gefühl, dass er gut reifen und uns in ein paar Jahren noch mehr überraschen wird. 17.25/20”
