Beschreibung
NEU!
Domaine Vlassides: Alates 2019
“Alates” bedeutet im zypriotischen Dialekt: “Flügel”. – Der Wein soll Vlassides` Visison eines hochklassigen zypriotischen Weissweins verkörpern.
100% autochthone Xynisteri. Das sorgfältig selektionierte Traubengut stammt aus 35 Jahre alten Rebbergen in Höhen von 900 m. Der Wein reifte 6 Monate in 2000 l Holzfässern – Kleine Produktion: nur 2600 Fl.!
Ein komplexer, aromenreicher Weisswein, der beweist, wie vielfältig die Sorte Xynisteri ist.
Wolfgang Beiss (Önologe): “Frisch, mit einer breiten Aromenpalette von Zitrusfrüchten bis grüne Bananen, leichter Mandel- und Haselnusston, im Abgang verhaltene Säure und dazu noch ein ausgeprägter, schöner Nachklang mit grünem Apfelgeschmack. Eleganz, Finesse und gutes Alterungspotential sind bei diesem Wein Mittel zur Begeisterung, denn er wird in 3-5 Jahren den Höhepunkt erleben. Perfekt geeignet zu allen sommerlichen Speisen mit Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Salaten, auch verfeinert mit leichten Saucen, die nicht zu sauer sein dürfen. da dieser Wein noch jung ist, bleiben wir bei 87 Punkten, die aber bald 1-2 höher sein werden.”
