Beschreibung
95% autochthone Xynisteri, 5% autochthone Mavro.- Reben in Höhen von 800 m ü.M.; Reben über 60 Jahre alt. Commandaria-Region Agios Mamas. – Ein neuer Commandaria-Stil in Zypern! Wie der Kyperounda Commandaria ist auch der Tsiakkas Wein nicht aufgespritet; 14% Alk.
5 Jahre Reifung in franz. Eichenbarriques.
Aromen von Zitrusfrüchten, Bergamotte, Aprikose, getrocknete Feigen, Nüssen.
Gute Balance von Süsse und Säure. Sehr frisch! Lange haltbar. Ein Gedicht! – Schöner Begleiter zu Blauschimmelkäse; Desserts aller Art. – Ein grandioser Süsswein!
www.weinchecker.ch: Freudiger: “Traditionell wird Commandaria aus angetrockneten Trauben gewonnen und danach aufgespritet. Letzteres ist hier nicht der Fall, darum moderater Alkoholgehalt. Cognacfarben, sofort der Eindruck von in Honig eingelegten Orangenzesten und Aprikosenkompott. Auch am Gaumen viel Aprikose und Honigmelone. Opulent süss, aber nicht klebrig. Dickflüssig ohne aufdringlich zu sein. Die Mächtigkeit wird aufgefangen von einer herrlichen Säure. Erinnert an Sauternes. Sehr langer Abgang.Gesamturteil: Komplex und durch und durch betörend: 18/20
Kaletsch: Glänzende orangebraune Farbe, die an Cognac und dunklen Honig erinnert. Bereits die Nase lullt einen ein: verlockende Aromen von kandierten Früchten, Tee, Honig und Nüssen, dazu gedörrte Aprikosen. Am Gaumen sorgt die Säure für unerwartete Frische, perfekte Balance und ein atemberaubend langer Abgang. Ein grosser Süsswein für Weintrinker, die glauben, dass sie schon alles kennen. Genuss, Genuss, Genuss…Gesamturteil: Ein echter Kauftipp: 19–/20“
