Beschreibung
Tsiakkas Winery: Koumandaria 2013, 0,5 l
95% autochthone Xynisteri, 5% autochthone Mavro. Nur 13% Alk.- Reben in Höhen von 1100 m ü.M. – Ein neuer Commandaria-Stil in Zypern! Wie der Kyperounda Commandaria ist auch der Tsiakkas Wein nicht aufgespritet.
Costas Tsiakkas: “The slow process of maturation and the absence of fortification give our commandaria its unique taste. The mouth is characterised by candied citrus peel and lots of ripe quince.”
Gute Balance von Süsse und Säure. Sehr frisch! Lange haltbar. Ein Gedicht! – Schöner Begleiter zu Blauschimmelkäse; Desserts aller Art.
Wine Advocate 2019 (Robert Parker): 92+/100 P.!
Expovina Wine Trophy, Zürich 2021: Golddiplom
Wolfgang Beiss (Önologe): “Dieser süsse Dessertwein ist ein einzigartiges Gedicht. Harmonisch am Gaumen und im Abgang, strukturiert und doch sehr weich und elegant, dabei geprägt von feinen Aprikosennoten und ein wenig Nougat. Der natürliche Duft von Honig bleibt lange in der Nase.Optimal passend zu feinster Edelbitter-Schokolade, Tarte mit Aprikosen und/oder Birnen, cremigen, nicht zu salzigen Blauschimmelkäsen, aber auch als Begleiter zu einer feinen Zigarre. Ein perfekt gemachter Süsswein mit langer Lebenserwartung und ohne “aufgespritet” zu sein. Wenn Sie ihn nicht zu früh und schnell konsumieren, haben Sie immer wieder ein kleines Genuss-Schluck-Erlebnis. Und nicht zu viel davon – nur als Rat, nicht als Warnung. Ich gebe ihm schon heute 93 von 100 möglichen Punkten. Yamas!”
