Beschreibung
Tsiakkas Winery: Exelixis 2021
Der Weisswein Exelixis gehört zu einer neuen Serie “experimenteller” Weine, die erst in kleinen Stückzahlen produziert werden. Sie spiegeln die hohe Qualität des Weinguts wider.
Assemblage aus 30% autochthoner Promara, 10% autochthoner Xynisteri, 30% Sauvignon Blanc und 30% Chardonnay. Reben in der Pitsilia-Region (sandig-vulkanischer Boden), 1200-1400 m ü.M.
6 Monate Reifung in französischen Barriques. 13% Alk. – Kann 3-5 Jahre gelagert werden. – Leider stehen nur wenige Flaschen zur Verfügung.
Aromen von Limette, Melone, Ananas, weisser Schokolade.
Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Pasta, Hülsenfrüchten, hellem Fleisch.
