Beschreibung
Tsiakkas Winery: Koumandaria 2019
95% Xynisteri, 5% Mavro; 13.5% Alk, nicht aufgespritet.
Eine “moderne” Interpretation des Commandaria mit einer perfekten Balance von Süsse und Säure – Tsiakkas Koumandaria einer der besten Süssweine Zyperns!
Passt zu Desserts, zu Käse, ist ein “Meditationsgetränk”.
Thomas Vaterlaus (Editors Choice, Vinum Nov. 2023): ” Ein nicht mit Weinbrand angereicherter Jahrgangs-Commandaria, fünf Jahre im Eichenfass gereift. Eine neue Interpretation des legendären Süssweins, der schon in der Zeit der Kreuzzüge bekannt gewesen sein soll. In der Nase diskret, aber edel. Kandierte Früchte, dazu Quitten, Tee und grüne Nüsse. Im Gaumen süss im Auftakt, dann ausbalanciert durch eine herrliche Säure.”