Beschreibung
Kyperounda Winery: Commandaria 2005 AOC
EIN NEUER COMMANDARIA-STIL!
0,5 l Flasche 75% Xynisteri, 25% Mavro, gereift in jungen Fässern. Nicht aufgespritet! Kleine Produktion von 6000 Flaschen! Ein Premium-Commandaria!!!! Kühl servieren: 8-10 Grad. Exzellent zu Blauschimmelkäse; Desserts aller Art.
Wolfgang Beiss, Önologe: Neben feinen, reifen und aromatischen getrockneten Aprikosen sticht die subtile frische Säure hervor, die ihn leicht erscheinen lässt. Die 13% Alkohol zeigen eine Frische und runde Fruchtnote, die Freude bereitet. Dieser Wein passt nicht nur zum Blauschimmelkäse, sondern auch zu lauwarmen Tarte de poire oder apricot und zu einer Crème brulée. Ein wirklich wundervoller Wein von langer Haltbarkeit.”
Vinifera mundi 2014: 18/20 P. “Bernsteinfarben mit roten Reflexen im Glas. In der Nase ein ganzer Strauss getrockneter Früchte, gerösteter Nüsse und kandierter Zitronenschalen. Im Gaumen Honig, kandierte Fruchtschalen, getrocknete Aprikosen, Nüsse und etwas Karamell. Im Abgang schmeichelhaft und mit einem frisch wirkenden Spiel zwischen Süsse und Säure. Herrlicher, harmonischer und langer Abgang.”
