Beschreibung
Ezousa Winery: Xynisteri 2019
100% autochthone Xynisteri
Dieser Xynisteri gehört zu den besten Weinen aus der autochthonen Sorte Xynisteri. Ein frischer, sehr fruchtiger Wein, der gut zu Apérohäppchen, zu Fisch und Meeresfrüchten passt.
Es handelt sich um einen veganen Weisswein.
Wolfgang Beiss (Önologe): “Frisch, gradlinig, feinfruchtig, nicht zu hart und trocken, dafür mit guter Länge kommt dieser neue Jahrgang aus dem Keller vom Weingut Ezousa daher. Sowohl die Limonentöne, etwas weisse Grapefruit, Stachelbeerfrische wie auch die frischen Wiesenkräuter und das Salz des Meeres vereinigen sich in diesem Tropfen zu einem herrlichen Ganzen. Natürlich ist das ein idealer Begleiter zu frischem Fisch, ebensolchen Meeresfrüchten und Feta-ähnlichem Käse, abgeschmeckt mit einem guten Olivenöl. Mehr braucht es nicht um Harmonie zu verspüren. Da die Fruchtsäure prägnant, dafür der Alkohol mit 12,6 Vol% moderat ist, darf dieser vegan produzierte Wein noch etwas reifen und erhält jetzt schon 87/100 Punkte. Yamas!”
Decanter Weinwettbewerb 2020: 91/ 100 P.
