Beschreibung
Etko/Olympus Wineries: Commandaria St. Nicholas 2016 AOC
Wie alle Commandarias der Etko Wineries – ein herausragendes Produkt der zypriotischen Spezialität! Ein Top Jahrgang – man “sieht” die Handschrift des Önologen Santiago Martinez Polo: ”
Commandaria 2016 is more fruity: dried apricots, plums and raisins than 2014. And in general it represents faithfully the way we are making Saint Nicholas in recent years!”
60% autochthone Xynisteri, 40% autochthone Mavro; mehrjährige Reifung in grossen Holzfässern. Ein Spitzen-Commandaria mit einer reichen Aromenvielfalt.
Er passt (kühl serviert: 8-10 Grad) zu Blauschimmelkäse; zu Pasteten, Gänseleber; zu Dessert aller Art (Früchtekuchen, Mousse etc.); ein schöner Begleiter zu Zigarren. Ein Meditationswein! Ein ganz grosser Dessertwein!
Weinwettbewerb La Sélection 2020: “91/100 P. = Gold! Dichte, leicht trübe, Mahagonyfarbe; intensive und sehr komplexe Nase, Walnüsse, Haselnuss, Kaffee; sehr füllig, süss, geschmeidig, gut eingebundene Säure, sehr intensive und komplexe Aromen, Rosinen, Walnüsse, Kaffee, Baileys-Likör, harmonisch, wunderbar ausgewogen und mit unglaublich, fast ewig währendem Abgang. Ein Monument von einem Süsswein, der trotz seiner oxydativen Note ungemein frisch wirkt.”
