Beschreibung
Dafermou Winery: Yiannoudi Single Vineyard 2021
100% rare autochthone Rebsorte Yiannoudi; Rebberg (1.9 ha) in 1100 m ü.M.; Ernte Ende Oktober. Fermentation: 20 Tage in Holztanks. Reifung: 12 Monate in 300 l französischen Eichenfässern. – Reifepotential: bis 15 Jahre.
Savvas Fakoukakis (Inhaber und Önologe): ” I think that Yiannoudi will be the signature red grape of Cyprus!”
Dichter, aromenreicher (Lorbeer, Gewürze, rote Beeren) Rotwein mit weichen Tanninen. Gehört zu den besten Yiannoudi-Weinen der Insel. Eine Entdeckung!
Exklusiv in der Schweiz!
Decanter: Goldmedaille: 95/100 P.!
Andi Spichtig (unabh. Weinjournalist): “Eine selten angebaute und noch weniger bekannte Traubensorte. Was aber die mir bis jetzt nicht bekannte Dafermou Winery daraus macht, ist schlicht grossartig.
Dunkel leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Überschwängliche Duftnoten nach dunklen Waldbeeren wie Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren, reifes Kernobst wie Pflaumen und Kirschen, Noten von Blumen wie Veilchen, Rumtopf, Bitterschokolade, Lakritze und ein jugendlich anmutendes Toasting von Edelbarriques stechen in die Nase. Am kräftigen Gaumen fallen mir zuerst die noch etwas zu zähmenden Tannine und die noch präsente Säure auf, auch balsamische Nuancen, dann folgen wieder diese wohl vom Barrique stammenden, minim süsslichen Fruchtnoten, die den Gaumen umschmeicheln und ihm einen vollmundigen, reichhaltigen, ausgewogenen, dichten und doch bestechend eleganten, langanhaltenden Abgang bescheren. Für mich einer der eindrücklichsten Rotweine aus Zypern. Nur noch etwas zu jung. Auf die Seite legen und mindestens 5 Jahre warten.
Momentan 18/20 mit Potential für mehr!”
Wolfgang Beiss (Önologe): “Eleganz, Weichheit am Gaumen, Saftigkeit im Abgang und dazu eine natürliche Kraft, geprägt durch Säure, Fruchttannine, Mineralien und sehr schöne Aromen von Waldbeeren aller Art, lauwarmem Mus dunkler Früchte – ein Strauss toller Finessen zieht uns in seinen Bann. Der gute, nicht zu hohe Alkohol gibt dem Wein zusätzlich Fülle, damit der Konsument bei Fleischgerichten mit Rind, Lamm und Wild, aber auch zu kräftigen Käsen ein geeignetes Gegengewicht spürt.
Ausgezeichnet strukturiert ist dieser Wein durch die Höhenlage (gut 1000m ü.M.) der Rebberge bei Lefkara. Der Holzeinsatz ist optimal integriert. Und dazu ist der Weinmacher Savvas Fakoukakis ein Perfektionist erster Güte.
Heute verdient dieser sehr gute Yiannoudi eine Wertung von 89/100 Punkte, wobei seine Entwicklung über mindestens 5-8 Jahre noch 3-5 Punkte mehr bringt. Ich empfehle diesen Wein 1-2 Stunden vor seiner Konsumation zu öffnen.”
VINUM Nov. 2024: 17.5/20 P.
