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DAS ZYPRIOTISCHE WEINWUNDER.

Commandaria
St. Nicholas 2013 AOC
Fr. 30.-

Wie alle Commandarias der Etko Wineries – ein herausragendes Produkt der zypriotischen Spezialität!

60% autochthone Xynisteri, 40% autochthone Mavro; mehrjährige Reifung in grossen Holzfässern. Ein Spitzen-Commandaria mit einer reichen Aromenvielfalt.

Er passt (kühl serviert: 8-10 Grad) zu Blauschimmelkäse; zu Dessert aller Art (Früchtekuchen, Mousse etc.); ein schöner Begleiter zu Zigarren. Ein Meditationswein! Ein ganz grosser Dessertwein!

Weinwettbewerb Selection Deutschland 2017: 94.4/100 P. Grosses Gold

11th Cyprus Wine Competition 2018 (internationale Jury): Gold

Tsiakkas:
Xynisteri 2017

Fr. 16.-

100% autochthone Xynisteri, Ausbau im Stahltank. – Rebberge auf 1100 m ü.M.; Reben sind bis 100 Jahre alt; niedrige Erträge.

Auch dieser Jahrgang gehört zu den fünf besten Xynisteris der Insel! Ein Xynisteri, der sich über die Jahre spannend entwickelt.

Ein frischer, fruchtiger, sehr eleganter Weisswein: zum Apéro, zu Fisch- und Meeresfrüchten, zu Poulet, zu weissem Käse.

Andi Spichtig (unabh. Journalist): ”Intensive Nase nach reifen Äpfeln, gelben, auch exotischen Früchten wie Limetten, Ananas und blumigen Noten. Frisch, fruchtig mit einer schönen, knackigen Säurestruktur.”

Langer, mineralischer Abgang. 17.25/20 P.

Zambartas:
Rosé 2017

Fr. 18.50

65% Lefkada, 35% Cabernet Franc . 14%.- Wie auch beim Rotwein Lefkada-Shiraz 2014 gibt Marcos Zambartas der Sorte Lefkada mehr Gewicht im Rosé. Wie jedes Jahr ein kräftiger, eigenwilliger Rosé, den man zu jeder Jahreszeit geniessen kann. Marcos Zambartas: „Der Rosé für Rotwein-Liebhaber.“

Für uns: Zyperns bester Rosé – ein Rosé, der sich international nicht verstecken muss!

Andi Spichtig:
“In der Nase kräftige Aromen und attraktives Bouquet von reifen, roten Kirschen, Himbeeren und auch etwas Grenadine. Ausdrucksvoll, mit einer verführerischen Struktur, angenehmer Körper und dezente Säure.” Langes Finale. ww17/20 P.

International Rosé Championship 2018: Silber

Zambartas:
Maratheftiko 2016

Fr. 30.-

Auch dieser sortenreine Maratheftiko (100% Maratheftiko) von Marcos Zambartas ist ein Meisterwerk: ein eleganter, runder und fruchtiger Top-Botschafter der raren Sorte Maratheftiko.

Andi Spichtig:
“In der Nase reife schwarze Kirschen, Zwetschgen, rote Früchte, dunkle Beeren, dezente Röstaromen und etwas Veilchen. Am Gaumen komplex, vielschichtig, fruchtig, saftig, mit gut strukturierten Tanninen, gut eingebundenem Holz und einer eleganten Säure. Langanhalten- der, ausgewogener, fruchtiger und frischer Abgang.”

Hat noch Reserven. 17.75/20 P.

Mehr über das zypriotische Weinwunder und weitere wunderbare Weine: paphosweine.ch