Wir trinken Cyprier und küssen schöne Mädchen. – vwine.ch
«Wir trinken Cyprier und küssen schöne Mädchen» – so Fiesco in Friedrich Schillers Trauerspiel «Die Verschwörung des Fiesco». Ob sie Weine aus der heutigen AOC Commandaria genossen, entzieht sich meiner Kenntnis.
Mehr auf www.vwine.ch
Die Meister des Einzigartigen – Zyperns alte Rebsorten erleben eine Renaissance
Obwohl Zypern zu den ältesten Weinbaugebieten zählt, war die Mittelmeerinsel bis vor wenigen Jahren ein weisser Fleck auf der europäischen Weinbaukarte. Doch das hat sich inzwischen geändert. Denn Zyperns Winzer setzen seit einigen Jahren vermehrt auf einheimische Rebsorten, deren Qualitätspotenzial sie nun ausloten.
Der Artikel von Rudolf Trefzer ist aus dem Vinum 11/2017
Klein, aber… die Weinregion Zypern spielt vorne mit!
Weinwettbewerb Selection in Deutschland, Sept. 2017 – Zyperns Spitzenwinzer keltern sehr Gutes und wir reden darüber!
Weine aus aller Welt – im ganzen rund 1650 – nahmen am Weinwettbewerb der Selection teil.
Wir haben 21 Weine eingereicht und freuen uns nun mit den Winzern über die grossartigen Bewertungen:
ALLE 21 Weine sind ausgezeichnet worden: 3 x Grosses Gold, 14 x Gold, 4 x Silber!
Ezousa: Xynisteri 2016 Silver
Ezousa: Maratheftiko 2013 Silver
Makkas: Lefkada 2011 Silver
Vouni Panayia: Maratheftiko 2013 Silver
Vouni Panayia: Yiannoudi 2014 Gold (88/100)
Kyperounda: Petritis: Gold (88/100)
Zambartas: Single Vineyard 2015 Gold (88/100)
Tsiakkas: Xynisteri 2016 Gold (88/100)
Zambartas: Xynisteri 2016 Gold (88.2/100)
Makkas: Maratheftiko 2011 Gold (88.2/100)
Vouni Panayia: Spourtiko 2016 Gold (88.2/100)
Zambartas: Maratheftiko 2014 Gold (88.4/100)
Zambartas: Rosé 2016 Gold (88.6/100)
Vlassides: Grifos 2 Xynisteri 2016 Gold (89/100)
Zambartas: Shiraz-Lefkada 2015 Gold (89/100)
Zambartas: Maratheftiko 2015 Gold (89.2/100)
Vlassides: Shiraz 2015 Gold (89.4/100)
Vlassides: Opus Artis 2012 Gold (91/100)
Kyperounda: Koumandaria 2008 Grand Gold (93.8/100)
Etko: Commandaria St. Nicholas 2013 Grand Gold (94.4/100)
Etko: Centurion 2000 Grand Gold (94.5/100)
Die Resultate bestätigen uns, dass wir mit den besten Kellereien in Zypern zusammenarbeiten und dass unsere Weinauswahl stimmt. Auf der drittgrössten Mittelmeerinsel kann man wirklich “Wein-Schätze” heben. Noch aber ist es “ein wenig beachtetes Weinwunder”, wie der Journalist Martin Kilchmann in der Sonntagszeitung schrieb. Die Mengen sind klein, es sind Nischen-Weine mit hoher Qualität. So meinte D. Walter, Master of Wine: „The sheer quality and variety of unique wines being fashioned on Cyprus is well worth exploring. This is just the beginning, and we hope you will agree that Cyprus is releasing some of the most exciting and authentic wines available today – hidden gems.“ (2014) Diese “verborgenen Juwelen” gehören zur europäischen Weinvielfalt.
Paphos-Weine, 26. Sept. 2017
Weltwoche: Wurzelechte Zyprioten
Auch im Weinbau macht die Geschichte die Moden, und manchmal wird in kurzer Zeit zum Exoten, was noch wenig zuvor im Trend lag. Zypern ist so ein Fall. An den mittelalterlichen Höfen hochgeschätzt, erlebte der Weinbau dort unter der osmanischen Herrschaft (1571–1878) einen brutalen Niedergang, dann unter britischer Verwaltung (1878–1960) einen relativen Aufschwung als Lieferant von wohlfeilen Ersatzsherrys oder Süssweinen. In jüngerer Zeit ist die Trendwende hin zu einer Qualitätsproduktion in Zypern unübersehbar. Für die meisten Mitteleuropäer sind zypriotische Weine zwar noch …
Tsiakkas Winery Xynisteri 2016 75 CL – Top Spargelwein @ Blindverkostung
Tsiakkas Winery Xynisteri 2016 75 CL: Frischer Weisswein. Aromen von Limetten, weisser Grapefruit, Reineclaude – Er überraschte uns alle, ob zum Spargel oder solo. Klar der Genuss/Preisgewinner bei der Blindverkostung zum Thema Spargelwein auf dem Weinblog www.weinheiten.ch
- Platz ohne Spargel
- Platz mit Spargel
Vinum Infografik Nov. 16: Commandaria – der heimliche Star fehlt
Ein ganz wichtiger Wein fehlt: der Commandaria aus Zypern
In der November Ausgabe des Vinum Magazin gibt es eine Infografik über Likörweine und gespritete Süssweine, welche sehr informativ ist; darin wird aber der Commandaria nicht erwähnt.
Dies hat wohl mit der Quantität und nicht mit der Qualität zu tun. Der Commandaria hat eine Jahresproduktion 2015 von 186`000 l und kann mit den 6 grossen Produzenten der Welt: 1. Proto, 2. Sherry, 3. Roussillon, 4. Marsala, 5. Samos, 6. Madeira, in der Kategorie Quantität nicht mithalten.
Die Qualität ist ja bekanntlich für den Geniesser, neben dem Preis, sicher das wichtigere Kriterium. In diesem Punkt hat der Commandaria sicher einen Spitzenplatz verdient. Vinifera mundi: “Die Commandaria-Weine gehören definitiv zu den ganz grossen Weinen der Welt.”
Wussten Sie, dass….
- der Commandaria der Wein mit der längsten ununterbrochenen Produktionsgeschichte ist: ein Stück Kulturgeschichte (Hesiod berichtete im 8. Jh. v.Chr. vom zypriotischen Wein)
- die Malteserritter den Commandaria im Mittelalter an alle grossen Fürsten- und Bischofstümer Europas lieferten
- im Hafen von Venedig kein Zoll auf den Commandaria erhoben wurde, denn er galt als Medikament
- der Commandaria 19990 die erste AOC in Zypern erhielt
- nur 14 Dörfer im Troodosgebirge nördlich von Limassol die Trauben (die autochthonen Xynisteri und Mavro) anbauen dürfen. Die staatlichen Ertragsbeschränkungen legen fest, dass pro ha nur 17 hl Wein produziert werden dürfen
- der Commandaria sehr lange aufbewahrt werden kann (auch nach der Öffnung der Flasche)
- die beste Serviertemperatur bei 8-12 Grad liegt. Er passt bestens zu Blauschimmelkäse; zu Desserts aller Art; zu edlen Schokoladen; aber auch zu Zigarren
- vor dem Essen ist er ein toller Apérowein; nach dem Essen anstelle eines hochprozentigeren Getränks ein gediegener Abschluss
Wir haben für Sie ein Degustationspaket zusammengestellt, so dass Sie sich selber ein Urteil bilden können. Proftieren Sie vom Sonderpreis.
www.paphosweine.ch/Shop oder info@paphosweine.ch
Vinum Nov. 2016: Viognier Ezousa – Ein eigenständiger Charakterwein abseits des Mainstream
Comeback aus Condrieu: Überflieger Viognier
Viognier Ezousa: Im November verkostete ein Team von VINUM “Viognier aus aller Welt”. Die Viognier-Rebe hat ihren Ursprung in Condrieu (Rhonetal) und verbreitete sich von dort in die ganze Welt. Die globale Anbaufläche beträgt rund 11000 ha. “Der Siegeszug der Sorte spiegelt sich wunderbar in der Verkostung wieder, an deren Spitze sich die Crus aus Südfrankreich und der Neuen Welt behaupten und bei der auch Kandidaten aus Italien, Spanien und sogar Zypern überzeugen. Der beste Viognier erhielt 16.5/20 P. – unser Wein aus Zypern: Viognier Ezousa 2014 schaffte es im Magazin Vinum auf 15.5/20 P.
Der Viognier Ezousa 2014: Sehr schöne Aromatik von Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrucht. Der Wein passt bestens zu Meeresfrüchten, Geflügel, weissem Käse, Pasta, Paté.
Drei wunderschöne Berichte über “Zyperns Weinwunder”
Martin Kilchmann (Sonntagszeitung 21. 9. 2014): “Aus der Zambartas Winery kommen auch einige der schönsten Weine der Insel. Marcos Zambartas gehört zu den massgeblichen Protagonisten eines wenig beachteten Weinwunders – der Aufstieg Zyperns in die Liga der bedeutenden Weinländer.”
Im Callwey Verlag München ist das bis jetzt wohl schönste Zypern-Buch erschienen: Marianne Salentin-Träger (Hrsg.): Verführerisches Zypern. Eine kulinarische Reise; darin ein wunderbares Wein-Kapitel, verfasst von der deutschen Sommelière Astrid Zieglmeier.
Unser sortenreines Bio-Olivenöl Oleastro (100% Koroneiki-Olive) ist im Sommer 2014 in Nicosia mit dem Bio-Preis ausgezeichnet worden!