DYNAMISCH Die neuen Spitzenwinzer      EINZIGARTIG Die heimischen Sorten

(VINUM Nov. 2005)

 

ZYPERN    -    noch vor wenigen Jahren ein weisser Fleck auf der europäischen Weinbaukarte: Und heute kann man geradezu von einem zypriotischen Weinwunder reden! Die Insel weist eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt auf (6000 Jahre Weinbau); sie musste aber nach einer langen Krisenzeit den Weinbau praktisch `neu erfinden`. Seit 1990 ist eine nachhaltige Qualitäts-Revolution im Gang: Innovative Winzer bauten modern ausgerüstete Kellereien direkt in die Rebberge des Troodos-Gebirges. „Es gibt Weinregionen, die schon beim ersten Anblick erkennen lassen, dass sie dafür geschaffen sind, um vorzügliche Weine hervorzubringen. Das Troodos-Gebirge ist zweifelsfrei so ein magischer Ort.“ (Thomas Vaterlaus)  Hier existiert ein einzigartiges Terroir und eine ökologisch vielfältige Reblandschaft: „Die kleinen Rebberge bilden im kargen Buschland ein perfektes Wein-Ökosystem, das weitgehend ohne Bewässerung und ohne chemische Pflanzenschutzmittel auskommt. Zudem hat es die Reblaus nie in diesen abgelegenen Winkel Europas geschafft. Darum wachsen die Reben ungepfropft, also mit ihren Originalwurzeln, im hellen Kalkstein – ein entscheidender Qualitätsvorteil.“ (VINUM Nov. 2005)

• Die besten Kellereien vertreten bei Paphos-Weine:Aes Ambelis, Kyperounda, Tsiakkas, Vasa, Vlassides, Zambartas
• Keine Reblaus auf Zypern
• Die höchsten Rebberge Europas: bis 1500 m ü. M.
• A new generation of exciting small wineries (C. Gilby, Master of Wine)
• "eigenständiger Stil des uralten Inselweinlandes" (Mittellandzeitung 2007)

 

„Wer ein Auge für archaische Weinlandschaften hat, merkt sofort, dass das Troodos-Gebirge ein Weinparadies ist. Ein Paradies, das so gut wie alle Faktoren vereint, die der moderne Weinbau heute als Voraussetzung für Qualität definiert. Ein Glück, dass man dieses grossartige Terroir mit jedem Jahrgang besser erriechen und erschmecken kann.“ (VINUM Nov. 2005)

• Zypern – authentische, naturnahe Weine abseits von Modetrends
• An incredibly promising region - watch this space (G. Adams, Master of Wine
• The island of Cyprus is a phenomenally exciting place to grow classic grape varieties! (Angela Muir, Master of Wine)
• Innovative, kleine Familienbetriebe sorgen dafür, dass Zypern derzeit eine der spannendsten Weinquellen für Neuentdeckungen ist. (Lars Breidenbach,Weinjournalist, 2008)

 

 Autochthone Rebsorten

•  Maratheftiko - the unique taste of Cyprus!
•  Drei Namen, die man sich merken muss: Xynisteri, Maratheftiko, Commandaria!

Zypern kennt mehr als 15 autochthone Rebsorten, die sich den speziellen klimatischen Bedingungen der Insel mit den verschiedenen Höhenlagen ideal angepasst haben. Die häufigsten Sorten sind die rote Mavro und die weisse Xynisteri, aus der frische und fruchtige Weissweine gekeltert werden. Neu entdeckt wurde die vielversprechende rote Sorte Yiannoudi.-  Die hochwertigste und rarste Sorte ist die Maratheftiko. Daraus entstehen „hoch konzentrierte, vielschichtige Weine.“ (VINUM Nov. 2005).  Maratheftiko ist etwas Eigenständiges - ein neues Geschmackserlebnis! Die einheimischen Rebsorten – reinsortig ausgebaut oder in Assemblagen mit internationalen Rebsorten vermählt – machen die zypriotischen Weine zu speziellenTropfen mit geschmacklich unverwechselbaren Noten. PAPHOS-WEINE führt im Sortiment die besten Maratheftiko-Weine Zyperns.

• Maratheftiko– die Traubensorte der Zukunft in Zypern (Der kleine Johnson)
• Die besten Xynisteri-Weine von Aes Ambelis, Kyperounda, Tsiakkas,Zambartas
• Die besten Maratheftiko-Weine von  Aes Ambelis, Tsiakkas, Vasa, Zambartas - hochwertige Raritäten!
  

 

 Der Dessertwein Commandaria – der älteste Wein der Welt

•  Etko: Top-Commandarias - eine Entdeckung!

Schon vor 25 Jahren wurde die `Appellation of Origin`  für den legendären Süsswein Commandaria eingeführt. Der Commandaria reift im Minimum zwei Jahre in Holzfässern. Die grossen Weinproduzenten KEO, ETKO, SODAP und LOEL  produzieren den Commandaria. Der mehrfach ausgezeichnete Commandaria St. John von KEO ist "ein grossartiger, komplexer Wein" (Andreas Keller, 2007). -  "Grandios" (Vinum) ist der Vintage Commandaria St. Nicholas 2000 AOC von Etko/Olympus: "Absolut auf Augenhöhe mit den besten Madeira-Vintages sowie den raren Colheitas-Ports, aber wesentlich preisgünstiger. In Bezug auf Preis und Genuss kaum schlagbar." (Thomas Vaterlaus, 2010). Einzigartig ist der rare Commandaria Centurion 1991 der Etko Winery: 6th Cyprus wine competition: 93/100 P.!

• gelungene Commandarias sind komplexe, grosse Dessertweine (VINUM 2008)
• Kein europäischer Süsswein ist so unterbewertet wie der zypriotische Commandaria. Zeit, diesen Missstand aus der Welt zu schaffen. (VINUM 2008)
• Der Commandaria gehört zu den ganz grossen Weinen der Welt (J.F. Guyard, vinifera mundi)
• Commandaria Centurion 1991 AOC: "im Himmel der Dessertweine" (NZZ 2011)

Übrigens: Geniessen Sie einen Traumurlaub in einer Ferienwohnung auf Zypern